Women of Wine

Alkoholfri vin - smager det overhovedet godt?

Vinspiration | Food pairing | Alkoholfri vin
09/22/2023 6 minutters læsning

Hvis du finder den rigtige alkoholfri vin, så smager den godt.

Smag er naturligvis en subjektiv ting, men jeg kan sige helt ærligt, at jeg aldrig har brudt mig om alkoholfri vin eller alkoholfri mousserende vin. Det har enten været alt for surt eller alt for sødt for mig, hvilket ofte har grænset til det kvalmende. De fleste af de alkoholfri varianter smagte jeg, da jeg var gravid, hvor man med sine skærpede og forandrede sanser som bekendt kan få mange ting til at smage meget bedre eller en million gange værre.

Så startede jeg min rejse med Women of Wine og var opsat på at finde de velsmagende alkoholfri vine. Jeg fik på min første vinmesse med en hel afdeling afsat til præsentere alkoholfri vin. Men jeg forlod messen uimponeret. Jeg fandt ikke nogen alkoholfri vine, der smagte mig.

Indtil jeg mødte Sabrina. Sabrina har skabt hele tre fuldstændigt forskellige varianter af alkoholfri vin og jeg var helt blown away, da jeg smagte dem. Kunne mit problem rent faktisk være, at ingen af de alkoholfri vine, jeg havde smagt, var lavet af en kvinde? Det er ikke til at sige, men jeg ved i hvert fald, at jeg nu har fundet mine næste yndlings-alkoholfri-vin både med og uden bobler. Man kan faktisk godt få god alkoholfri vin! Gid jeg vidste det, dengang jeg var gravid og den gang jeg ammede.

Hvilken alkoholfri vin er bedst?

Det synes jeg er de varianter, du kan finde fra Sabrina Becker hos Women of Wine. Sabrina har nemlig taget udgangspunkt i det helt enkle: Smagen.
Alkoholfri vin bør ikke dreje sig om, ”blot” at tage alkohol ud af noget eksisterende. Det bør dreje sig om at skabe noget, der helt enkelt smager godt. "Alkoholfri er en kæmpe bevidsthedsbølge omkring en sundere livsstil, jeg gerne vil bidrage med -- og det ikke kun ved at tage alkohol ud af en eksisterende vin, men stadig at bevare en rigtig god vin," kommenterer Sabrina Becker.
Hvor jeg før aldrig kunne drømme om at købe alkoholfri vin, elsker jeg i dag at åbne en flaske druesecco eller Freshheit og give mig selv lidt luksusfornemmelse en søndag eftermiddag, mens jeg læser en bog (og nabolagets unger hopper på trampolin). Eller at tage et par flasker med, når jeg skal til middagsselskab med bil. Hvem siger det skal være kedeligt ikke at drikke alkohol?

ALKOHOLFRI VIN: Sabrina Beckers bedste

599,00 kr

Oplev Sabrina Beckers alkoholfri favoritter! Freshheit alkoholfri perlevin: 2 FLASKER I CANNOT BELIEVE IT'S NOT ALCHOHOL! Du vil blive overrasket over den her friske mousserende vin med lette bobler og delikate frugtige aromaer Drue-Secco alkoholfri: 1 FLASKE Dejlige, florale noter… læs mere

Hvordan smager alkoholfri vin?

Det er vigtigt, at du afstemmer dine egne forventninger, inden du smager alkoholfri vin. Det er ikke 1:1 vin. Alkohol er en del af en regulær vins smagsoplevelse, hvilket ikke kan genskabes så let. Mange vinproducenter har valgt at kompensere for det ved at lave alkoholfri vin baseret på meget søde vine, så de bliver mere søde og derfor nemmere at drikke.

Alkoholfri vin, som ikke er baseret på alt for meget restsukker eller har fået tilføjet alt for meget druesaft, smager, i min optik, lidt mere syrligt end normalt. Hos Women of Wine finder du Sabrinas alkoholfri Sauvignon Blanc, som du får en skøn smagsoplevelse med, hvis du parrer den med det rigtige at spise til: Lette fiskeretter, skaldyr eller et skønt ostebord med oliven.

Er alkoholfri vin sundt?

Der er færre kalorier i alkoholfri vin end normal vin, hvis du sammenligner rigtigt. Der er nemlig sukker i alkoholfri vin i vidt forskellige ratioer akkurat som der er det i vin. Er den tør, har den mindre sukkerindhold. Er den sød, har den mere. Derudover har ren alkohol typisk et kalorieindhold 7 kcal/g. Mange vinproducenter tilføjer endda ekstra sukker for at optimere smagen af alkoholfri vin. Det gør Sabrina ikke.

Her er en oversigt over kalorieindhold i en regulær hvidvin og de alkoholfri alternativer fra Women of Wine:

Tør hvidvin	90 kcal
Sød hvidvin	122 kcal
Alkoholfri Sauvignon Blanc fra Sabrina	20,4 kcal
Alkoholfri perlevin Freshheit fra Sabrina	32 kcal
Trauben-Secco fra Sabrina	61 kcal

Som du kan se på oversigten, er der naturligvis rigtigt mange kalorier at spare, når du vælger at drikke alkoholfri vin. Kalorier, du så med god samvittighed kan bruge på at diske op med noget rigtigt lækkert til din næste mødregruppe, for det har I i hvert fald fortjent. Jeg har forresten set, at der er nogle ret nemme forslag til hvad du skal servere næste gang til mødregruppen ovre hos Maduniverset.

ALKOHOLFRI VIN: Sabrina Beckers bedste

599,00 kr

Perfekt til når du er gravid eller ammer

Selvom det kan være dybt frustrerende at gå uden alkohol i over et år (det var det i hvert fald for mig) så forsøg at gå all in på den alkoholfrie bølge, når du er gravid eller ammende. Inviter venner og familie til frokost eller middag akkompagneret af lækker alkoholfri vin – til alle. Det er altid fantastisk at få udvidet horisonterne og prøve noget nyt sammen. Det er jo så lige meget, om du selv har lavet maden eller fået noget leveret ude fra. Man kan ikke nå alt i hele verden.

Hvor længe kan alkoholfri vin holde sig?

Alkoholfri vin er bedst inden for 2-3 år fra den er blevet fyldt. Det varierer fra vingård til vingård. Sabrina Beckers alkoholfri varianter har følgende holdbarhedstider:

Sauvignon Blanc alkoholfri: 2 år
Freshheit: 3 år
Trauben-Secco: 1 år

Så snart den er åben, kan den maksimalt holde sig i tre dage på køl.

ALKOHOLFRI VIN: Sabrina Beckers bedste

599,00 kr

Hvem sælger alkoholfri vin?

Det gør Women of Wine naturligvis, og så er det endda alkoholfri vin lavet af en kvinde, som ved, hvad det er vi leder efter, når vi vil have god smag. De tre varianter, vi har på shoppen er vidt forskellige fra hinanden og er derfor det værd at servere til et lækkert middagsselskab, hvor de kunne akkompagnere nogle retter til en skøn alkoholfri vinmenu.

Freshheit: Alkoholfri mousserende vin

115,00 kr

I CANNOT BELIEVE IT'S NOT ALCOHOL! Freshheit er en decideret geni-streg leveret af Sabrina Becker. Denne alkoholfri perlevin overrasker ikke kun med sin enorme frugtighed men også at den kun er sødet med druemost. Personligt drikker jeg den ofte og… læs mere

Drue-Secco: Alkoholfri bobler

115,00 kr

En perlende druesaft, som er skøn at servere for dem, der ikke drikker vin og når det stadig skal være lækkert og festligt. Drue-seccoen fra Sabrina smager herligt især som en læskende velkomstdrink og er ren druesaft uden ekstra tilsat sukker.… læs mere

Sauvignon Blanc: Alkoholfri

115,00 kr

Den alkoholfri Sauvignon Blanc fra Sabrina Becker er dit stadig utroligt velsmagende alternativ til vin. Er baseret på den i forvejen aromatiske og frugtige drue, Sauvignon Blanc, som giver den alkoholfri variant maksimal aroma.… læs mere

« Tilbage til bloggen